August 16, 2015

Knife Sharpening

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包丁を研いでいるところを動画に撮ってみました。

今回は刃こぼれを直したかったので荒砥石を使っていますが、

普通の包丁研ぎなら#1000の中砥石と#4000の仕上げ砥石があれば十分かと思います。

#10000の仕上げ砥石はあんまり使わないかな。笑

 

August 4, 2015

Mango Sorbet

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マンゴーソルベの作り方を公開しました〜材料は3つだけですよ♪

使用するマンゴーの良し悪しでこのソルベの全てが決まると言ってもいいので、

ぜひお金はケチらず(笑)、美味しいマンゴーで作ってくださいね。

ちなみにこの動画の量でマンゴー4つ分です。

 

New recipe video from peaceful cuisine!

This mango sorbet is really easy to make, so feel free to make your own at home;)

July 27, 2015

Veggie Dishes Q&A part4

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7月のVeggie Dishesでは、レシピ動画のあとにQ&Aコーナーがあります。

でも、来た質問全部に答えていたら最後の4本目は時間がかなり長くなってしまったので

レシピ動画とは別の動画にわけました。笑

色々な質問に答えているので興味ある方はどうぞ。

July 27, 2015

中華ちまきの作り方 [VD#59]

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中華ちまき、竹の皮を用意して作ると楽しいですよ♪

そこまで高価ではないですし、ちゃんと手入れをすればある程度は繰り返し使用できます。

竹の皮がなくても、おこわとして普通にお鍋で炊いてもいいですね。

 

Zongzi is soy sauce flavored steamed sticky rice wrapped with bamboo skin.

This smells really nice if you steam them with wooden steamer:)

July 20, 2015

トウモロコシと大葉のチャーハン [VD#58]

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トウモロコシと大葉のチャーハンの動画をアップしました♪

これ、簡単でシンプルだけどとっても美味しいです!

トウモロコシが美味しいこの時期にぜひぜひ作ってみてくださいね。

 

New video from veggie dishes!

Fried rice with corn and shiso. If you live in outside of Japan, I’m not sure whether you can get shiso or not.

but I guess you can substitute shiso with basil or other herbs you like.

Enjoy it ;)