August 28, 2015

Bubble Tea

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タピオカミルクティ好きな人います?

僕けっこう好きなんですよねこれ。笑

タピオカは1〜2時間茹でるみたいなことが書いてあるレシピが多いですが、

一晩浸水すれば茹で時間は1〜2分で終了です。笑

作る時は浸水しましょう(^^)

August 16, 2015

Knife Sharpening

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包丁を研いでいるところを動画に撮ってみました。

今回は刃こぼれを直したかったので荒砥石を使っていますが、

普通の包丁研ぎなら#1000の中砥石と#4000の仕上げ砥石があれば十分かと思います。

#10000の仕上げ砥石はあんまり使わないかな。笑

 

August 4, 2015

Mango Sorbet

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マンゴーソルベの作り方を公開しました〜材料は3つだけですよ♪

使用するマンゴーの良し悪しでこのソルベの全てが決まると言ってもいいので、

ぜひお金はケチらず(笑)、美味しいマンゴーで作ってくださいね。

ちなみにこの動画の量でマンゴー4つ分です。

 

New recipe video from peaceful cuisine!

This mango sorbet is really easy to make, so feel free to make your own at home;)

July 27, 2015

Veggie Dishes Q&A part4

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7月のVeggie Dishesでは、レシピ動画のあとにQ&Aコーナーがあります。

でも、来た質問全部に答えていたら最後の4本目は時間がかなり長くなってしまったので

レシピ動画とは別の動画にわけました。笑

色々な質問に答えているので興味ある方はどうぞ。

July 27, 2015

中華ちまきの作り方 [VD#59]

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中華ちまき、竹の皮を用意して作ると楽しいですよ♪

そこまで高価ではないですし、ちゃんと手入れをすればある程度は繰り返し使用できます。

竹の皮がなくても、おこわとして普通にお鍋で炊いてもいいですね。

 

Zongzi is soy sauce flavored steamed sticky rice wrapped with bamboo skin.

This smells really nice if you steam them with wooden steamer:)