September 1, 2015

使用しているチタン製の鍋とボウルについて

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どこのブランドですか?

どこで買えますか?

という質問を毎日のように頂くので、紹介動画にしてみました。

ACUMOE / 株式会社アキュモア(販売)
NISSEI / 株式会社にっせい(製造)
Frying Pan / フライパン
Sauce Pan / 片手鍋
The Law of Undulation / 波動の法則
Other Products List / その他製品

 

August 28, 2015

Bubble Tea

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タピオカミルクティ好きな人います?

僕けっこう好きなんですよねこれ。笑

タピオカは1〜2時間茹でるみたいなことが書いてあるレシピが多いですが、

一晩浸水すれば茹で時間は1〜2分で終了です。笑

作る時は浸水しましょう(^^)

August 16, 2015

Knife Sharpening

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包丁を研いでいるところを動画に撮ってみました。

今回は刃こぼれを直したかったので荒砥石を使っていますが、

普通の包丁研ぎなら#1000の中砥石と#4000の仕上げ砥石があれば十分かと思います。

#10000の仕上げ砥石はあんまり使わないかな。笑

 

August 4, 2015

Mango Sorbet

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マンゴーソルベの作り方を公開しました〜材料は3つだけですよ♪

使用するマンゴーの良し悪しでこのソルベの全てが決まると言ってもいいので、

ぜひお金はケチらず(笑)、美味しいマンゴーで作ってくださいね。

ちなみにこの動画の量でマンゴー4つ分です。

 

New recipe video from peaceful cuisine!

This mango sorbet is really easy to make, so feel free to make your own at home;)