Peaceful Cuisine: 料理教室アーカイブ

２月１１日メキシカンクラス

2011-02-13 -Sun- | comment(7)

２月１１日（金）の建国記念日は、メキシカンのクラスを行なってきました(^_^)

今日は、教室HPには掲載されていない、裏クラス（？）の個人レッスンを行ないました(^_^)

最初連絡を頂いた時、僕からローフードを習いたい、とのことだったのですが、

このブログをよく読んでいる方は分かると思うのですが、
僕の場合は、知識や規則に忠実に従って食事をするのではなく、
自分の身体の声を最優先した食事のあり方が一番だと思っているので、

どうしても、ローフードはこれがこうで、こうだから素晴らしいんです！！という教え方が出来ないのです。

どうやっても、最終的には自分の身体をよく観じて、全てを自分で決めなくてはいけないので、
ちゃんとした、いわゆる世間でいう規則や法則に乗っ取ったローフードを教える事ができません。
なのでちゃんと教えてくれる所は他にたくさんあるので、そっちの方が良いかもしれません。

・・・と返事したのですが、それでも僕から習いたい、とのことだったので、
個人レッスンをすることになったのでした☆

2010/Sep　Raw Culinary Essentials　１日目

2010-09-05 -Sun- | comment(16)

９・１０月のローカリナリーエッセンシャルスの第１日目が終了しました(^_^)

ローフードマスタリーウィーク無事終了しました☆

2010-08-29 -Sun- | comment(11)

２０１０年８月２６日〜２８日に東京で行なわれたローフードマスタリーウィーク、無事に終わりました〜！

写真は最後のクラス後の記念写真です(^_^)

２０１０年９月のクラス日程

2010-07-26 -Mon- | comment(4)

こちらは今月のチーズケーキクラスの時のランチです。
ナチュラルシードさんにいつものようにお任せでお野菜を頼んだら、
なんとサラダになるような野菜が入っていないじゃないですか！
ということで、急遽全て惣菜でお出しすることにしました(^_^)
ランチを出した時の、『わぁ〜』とか『きゃぁ〜』などの歓声が今までで一番大きかったような気がします。笑

そして２０１０年９月のTAPANAPPAのスイーツクラスとトライアルクラスの日程も決定しました！
９月のクラスは、教室の会場が変更になります☆

2010.07　Raw Culinary Essentials　３日目

2010-07-07 -Wed- | comment(9)

先日、無事にRaw Culinary Essentialsの第３日目が終了しました(^_^)
今回は、フルーツカッティングをちょこっとだけ教えました♪
やり方さえ覚えておけばとくに難しい技術が必要ではないので、
一度覚えておけば意外な場面で役立ちます♪

月刊クーヨン・日登美さん

2010-06-28 -Mon- | comment(10)

２０１０年６月のクレープクラス、クレヨンハウスが発酵・・・じゃなくて発行している
月刊クーヨンさんの取材が入りました。
記事を連載しているモデルの日登美さんに来て頂きました〜(^_^)

Raw Culinary Essentials　２日目

2010-06-23 -Wed- | comment(4)

Raw culinary Essentialsの第２日目が無事終了しました(^_^)
２日目の実習テーマはイタリアンなので、スイーツはティラミスを作りました。
もっと綺麗に盛りつければ良かったなぁ・・・。

トライアルクラス、コース４日目、ポットラック

2010-05-31 -Mon- | comment(24)

こちらは先日開催させて頂いたトライアルクラスで作ったお料理達。
ナチュラルシードさんに注文してランダムにやってくるお野菜で作るので、メニューは毎回違います(^_^)

ローフード料理教室TAPANAPPA

2010-05-27 -Thu- | comment(8)

昨年末から開催させていただいている僕の料理教室、やっと名前を決めました。

ローフード料理教室 TAPANAPPA （タパナッパ）と命名しました(>_<)

そしてホームページまで作ってしまいました♪
→www.tapanappa.jp

TAPANAPPAの意味は、ホームページでどうぞ♪

７月の各クラスの日程も更新してあります☆

ローフードコース３日目

2010-05-10 -Mon- | comment(21)

ローフードコース３日目の様子です(^_^)
マニアックな皆さん方は、写真の緑色の草達が何かはもうお分かりですね♪
そう、小麦若葉のジュース、ウィートグラスジュース用の新芽さん達でございます。

ローフードコース２日目＆ポットラック

2010-05-01 -Sat- | comment(10)

ローフードコース２日目と２０１０年４月のポットラックの様子を紹介しようかな〜と思います(^_^)

ローフードコース１日目

2010-04-14 -Wed- | comment(8)

楽しい楽しいローフードコースの第１日目が終了しました(^_^)
来て頂いた皆さま、本当にありがとうございます♪

TABETAI菜生徒向けチーズケーキクラス＆ポットラック

2010-03-18 -Thu- | comment(16)

クラスの前にポットラックを最初に開催〜。僕はこの前レシピを紹介したテリヤキオニオンブレッドに、
モタイきのこ園さんの美味しい抗酸化黒豆テンペを生姜醤油に少し漬けて野菜と一緒にサンド。
作ったけど、食べてないので味はどうだったのかな〜。でも、たぶん美味しかったことでしょう♪

２０１０年２月のロースイーツ教室

2010-01-16 -Sat- | comment(0)

さてさて、
２０１０年２月のロースイーツ教室の日程が決まりました〜！

２月はバレンタインなので、バレンタイン前の週末にチョコクラスも開催しちゃいます。
ローチョコレート（ダーク、生チョコなど数種類）と、
もしかしたらローチョコレートケーキの作り方を教える予定です♪（ケーキはあくまで予定ですが。笑）

詳細は、ロースイーツ教室のページからどうぞ♪

皆様のご参加、心よりお待ちしております(^_^)/