☆ 材料 ☆ １０個分
全粒薄力粉 ３２０g
カカオパウダー ８０g
アガベ １８０g
オイル １２０g
水 ２００g
豆乳 １６０g
ドライラズベリー ３０g
クルミ ３０g
ベーキングパウダー 大さじ１
バニラパウダー 小さじ１／２
☆ 作り方 ☆
１、液体系の材料をボウルに入れます。
２、粉系の材料をボウルにふるいながら加え、ざっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３、ドライラズベリーとクルミを加えて混ぜ、マフィンの型に流し込む。
４、１８０℃で２０〜２５分くらい焼く。
★オイルは今回はグレープシードオイルを使いましたが、基本的には何のオイルでもOKです。
★バニラパウダーは、バニラエクストラクトやバニラビーンズでもOK(^_^)
★カカオパウダーはキャロブにしたり、８０gをそのまま全粒薄力粉に置き換えてプレーンにしても楽しめます。
★てかアレンジは各自てきとうにやってください。笑 質問はコメントやメールにていつでもしてね(^_^)
はじめまして、超ゆるベジ生活中のＣＫと申します。
「バニラエクストラクト」で検索していてこちらにたどり着きました。
過去記事にあります手作りバニラエクストラクトのその後、
＞ジン、ウォッカ、ラムで香りや味の違いはどうなるのでしょうね〜。
・・・どうなったか教えていただけますでしょうか？
自分でも作りたいのですがお酒知識がほとんどありませず（沈）
お菓子作りでラム酒は使っていて好きな香りなのですが、
バニラエクストラクト的にはラム酒よりも
ジンやウォッカの方がおすすめ…とかありましたでしたでしょうか？
いきなりの質問で恐縮ですがよろしくお願いいたします。
CKさんコメントありがとうございます♪
バニラエクストラクトですが、ウォッカが一番お勧めですね(^_^)
ジンはいつまで経ってもお酒の強い香りが抜けず、ラムはラムの香りが残ります。
純粋に、バニラの香りが欲しい時は、ウォッカが効果が一番あると思います。
でも、ココナッツリキュールなどに漬けても良い香りがしそうですけどね♪
こんにちは(^_^)
この前のそばカフェ、とっても美味しかったです♪
お蕎麦や善哉はもちろん、サラダのドレッシングの美味しさにもびっくりしました。
また、時間が合ったら参加させてください?(^o^)／
ブログもたのしみにしていますっ☆
ふじたさんコメントありがとうございます♪
そして先日は来店してくださってありがとうございました(^_^)
２０日は、お客さんが一気に来てしまったので忙しくなってしまい
あまりお話出来ませんでしたが、喜んで頂けたようで嬉しいです♪
来月以降もまた定期的に蕎麦カフェやるので、またいつでも来て下さいね☆
りょうやさんへ
いつもレシピや動画配信を心待ちにしています。
このマフィンも美味しそうですね。ぜひ作ってみたいのですが、
アガベがすぐ手に入らないのですが、メープルシロップや米飴で
代用は無理でしょうか。お時間ある時に教えていただけますか。
りょうやさんファンさん（すごい違和感。笑）コメントありがとうございます♪
アガベの代用ですが、基本的には甘味料だったら何でもOKですよ！
ただ、アガベは甘みが猛烈に強いので、他の甘味料にする時は量を１．２〜１．５倍くらいにして
同じくらいの甘みを得られると思います。
メープルはこのレシピにはとても合うと思います(^_^)
米飴は、優しい感じになるかな☆
ただ、クセの強い玄米水飴は味が醤油っぽくなる場合もあると思います。
色々と試してみて下さいね♪
りょうやさん、二度目で、失礼します(⌒-⌒; )
アドバイスをいただきたいことがあり、コメントしました。
いま、お茶や紅茶を家で飲みたいと思っています。
最近までは特にこだわりなくすごしてきましたが、なぜかここで、
コンビニに売られているお茶に、とてつもない苦味を感じて
飲みたくないという気持ちになりました(´･_･`)
りょうやさんのオススメのドリンクや
ティーパックはありますか？
教えていただけたら嬉しいです(o^^o)
ふじたさんコメントありがとうございます♪
コンビニに限らず、一般的に普及しているお茶は苦みやえぐみがある事が確かに多いですね(^_^;)
コンビニのだったら酸化防止剤なども入っていますし有機のものもほとんどないでしょう。
僕のオススメのお茶ですが、celestial（セレッシャル）というブランドのものが好きですね。
自然食品店やネットでも比較的簡単に買うことが出来ると思います☆
あとはオーガニックのものを適当に選んで飲んでいますが、
基本的には夏も冬も常温の水を飲んでいることが多いです(^_^)
セレッシャル！ありがとうございます(^_^)
お返事ありがとうございました！
お話うかがわなければラム酒を使ったハズです（笑）
ここはやっぱりウオッカで仕込んでみます☆
バニラ＋ココナッツも魅惑の組み合わせですね〜(*^ｗ^*)
香りだけでトロピカルトリップできそう♪
そばカフェでこのマフィンをお持ち帰りした金髪の派手な女です笑
始めてですがとても行って良かったです！感動！
お手伝いできることがあればするので気軽にどうぞ！むしろ手伝いたい！
毎月行きたいのですが毎火曜日は用事が出来たので次回はもう少し後になりそうです。
同い年なようなので色々お話して仲良くなりたいなと思います。
菜食・ロー・マクロ・自分達自身・外の世界宇宙に関してもお話して刺激して発火して。
高めて幸せに愛になって行きたいと思います。皆。
愛に生きます。
しょこたんさんコメントありがとうございます♪
同い年だったのですね〜♪ 蕎麦カフェはまだしばらくはやる気配がありますので（笑）、
また都合の良いときにいつでも来て下さいね(^_^)