スープカレー☆レシピ動画

うーん、美味しそう！
画面から香りまで伝わってきそうです(*^_^*)
カフェでいただいたカレー、とても美味しかったので、
スパイスをそろえて、私も挑戦しようと思います(^O^)/
フレンチトーストも、ぜひぜひ教えてくださ〜い♪

わあ☆
スープカレーのレシピ動画！
ありがとうございます！
めちゃくちゃ楽しそうに作ってらっしゃるので、
見ていると私も早く作ってみたくて仕方がなくなります（笑）
もちろん、フレンチトーストも興味ありま〜す！
この動画シリーズ、どんどん続けばいいな〜☆と思っております。
また、楽しみにしてます♪
感謝！

おお！モタイきのこ園さんのえのきとテンペだ〜！
醤油を入れるんだね〜♪
モタイさんには　さっそく通報(≧∇≦)しておきます(^O^)／
試食食べきれなかったときはお呼びくださいませね(^_-)-☆

なんか、料理っていいものだな♪って思う動画ですね。
多分、演出と、そして構成も、編集とかも、全部自分でやってらっしゃるんですよね？？
う〜ん、ほんとに完成度高くて毎回びっくりします☆
それに、目から鱗でした。
お鍋のフタを取っ手に立てかけられるなんて！！（笑）
これからも益々の活躍、楽しみにしてます♪

私は健康上のきっかけで菜食人生に突入しました。
とっても参考になります。
塩分もできるだけ減らそうとしているので、このカレーは特別の日のご馳走向けですが、優雅に菜食生活したいと思って。。。

ここはステキなサイトです！

初めて書き込みさせてもらいます。
いつも楽しく読ませていただいてます。
私も結婚して６年、夫婦でずっと菜食生活です。
いち主婦ですが、菜食が広がるといいなーと思って
何か自分にできることないかな、と思い日々過ごしています。
動画おもしろいですね！
フレンチトースト見たいです(^^)/

レシピも動画だとよりわかりやすいですね。
スープカレー、暖かそうでこれからの季節に良いですね。
フレンチトーストも楽しみにしています。(^^)

こんばんは。
千絵花さんから教わって動画拝見しました。
とても参考になりました。

この動画、モタイきのこ園のＨＰに貼り付けさせていただきたいと思いますが

いかがでしょうか？

aloha,綾也さん
センスのいい、楽しげなレシピ動画をこちらもワクワクする気分で拝見しています。昨日ちょうどカレーが食べたいな〜と思っていた所なんです！早速Down to Earthへ行ってスパイスを調達してこようと思います?Mahalo*

ありがとうございます。

ますますのご健闘お祈りいたします。

綾也さん、初めまして。

僕はビーガンになってから2年くらいが経過しますが、綾也さんのブログはとても勉強になるので、良くお邪魔させていただいてます。動画レシピシリーズもドレッシングの頃から一気にグレードアップして、殆ど作品のレベルになっていますね。本当に多才です。

で、僕はビーガンになった当初はマクロビオティック的な調理法をベースにしていましたが、最近はローフード（僕の場合は80/10/10というやつです）も取り入れているので、オイルの扱いについて、最近、色々と調べているところです。

今回のレシビではココナッツオイルが使われていますが、ココナッツオイルはsaturated fatの仲間になるのでomega3やomega6といった体内で合成できない必須脂肪酸ではないし極力控える、という意見もチラホラと見受けられます。

そこで、加熱 or 非加熱という論点もありますが、オイルの種類や使い方について、綾也さんはどうのように考えていらっしゃいますか？料理のスタイルや出したい風味等、やはり味を優先して使い分けているのか、もう少し（何を信用するかもありますが）科学的というか栄養学的というか、そういうアカデミックな要素も考慮されいるのか、etc...。

もし差し支えなかったらご意見をいただけると嬉しいです。

フレンチトースト大好きです！！！

ぜひ、レシピ教えて欲しいです★

普通のフレンチトーストは、卵も牛乳も使うので、なんか抵抗があって・・・。

綾也さん、

ご丁寧なご説明、有難うございました。非常に的を得ていますし、僕も同じような意見です。

僕は今、マクロビオティック的なアプローチから一時的なデトックスも兼ねてロービーガンを試していて、最初はドレッシングにしてもオリーブオイルやバルサミコとかを当たり前のように使っていましたが、調べていくうちに疑問を感じだして、最近は、例えばトマトや人参、ハーブ類等を使った緩いディップみたいなドレッシングを作って、それでサラダを和えるような感じでいただいています。その方が食事っぽいというか、オイルに頼らなくてもボリューム感があって食欲も満たせます。

仰る通り、オイルというのはある植物から脂肪だけを抽出したもので、その他の栄養素は殆ど残りませんし、そういう意味では"Whole Food"ではなく、ある意味、砂糖とかと同じ"Junk Food"の部類に入るという方もいらっしゃいますよね。

といってもドグマティックに100%ロー、100%オイルフリー・甘味料フリーというのも味気ないですし、普段の食生活を貯金と思って、たまにはリラックスしても良いと思いますし、自分なりのバランスを探っていこうと思っています。

益々のご活躍を期待しつつ、今後も楽しみにフォローさせていただきます！

綾也さん　こんにちは。これも見たら作りたくなり、テンペ等をモタイきのこ園さんにはじめて注文してみました！
材料一覧にしてくださって、わかりやすくなり、ありがとうございました♪　さーて材料を確認と思って、メモしていたら、はじめの画面で、テンペ300mgとなっていて、切ってるところでは200mgになってました。こまかいことですみませんが、お知らせまで。

今日作ってみました！できあがりの量をよく考えずに、家にあるクリステルの大きめの鍋で作り始め、水を1.5L入れたところで、あれ、もういっぱいになる〜と思い、なんとか豆乳400mlをいれ、具も蓮根・ブロッコリー・テンペは半分にしても、吹きこぼれそうになりながら煮込みましたが、結果的にはすごく美味しかったです！こどもも食べれるようにチリペッパーを省いたのですが、小２の娘にも好評でした♪　ココナッツオイルを使ってるから、すごくいい香りがして、ほんとにココナッツミルクで作ったグリーンカレーみたいですね。野菜も沢山食べられて満足感たっぷりでした〜　レシピ公開ありがとうございました。

こんにちは☆
スープカレー、実は今週の初めに動画を見ながら作って、それから毎日食べ続けてます（笑）
本当に美味しく出来ました！
とは言っても、お野菜はかぼちゃとさつまいもだし、
テンペの代わりに、中途半端に余ってた大豆をコトコト炊いて煮汁ごと入れて、
豆乳の代わりには、アーモンドミルクをパルプごと入れて、、、、と
オイルとスパイス以外は全く違うものに。。。。
でも、毎日飽きずに「美味しい！美味しい！」って食べてます♪
今度友達に作って食べさせてあげたいな〜と思ってます。
美味しいレシピ、本当にありがとうございます！
えっと、唐突に質問なんですが（笑）、
ローブラウニーを、なにか、こう、
スパッ！とカッコ良く！切り分けるコツってありますか？
どうしても端っこがホロホロもろもろ崩れてしまうんです。ま、良い素朴感は出るんですけど（笑）
もしよろしければ、アドバイスお願いします。
今回このスープカレーを作って、
「私は美味しい菜食の料理をあんまり知らないんだなあ〜」と実感しました。
また美味しい菜食料理、教えてください。
綾也さんにこうやってネットで教えてもらった菜食料理を
良い素材を使って美味しく作って、それを身近な人達と楽しく美味しく食べることで
何かこう、ベクトルが素敵な方向に向かうようになればいいな♪と思ったりしてます。
本当にありがとうございます。