CAFE UTOKU

へえー。相模原周辺って、多いんですか。。なんでですかね。
中央線沿線も、そういう感じの店が多いです。
けっこう知っているほうだと思うけど、
本などに載ってないほどローカル情報となると、うーん。。

ヴィーガンのはずの私が、
唯一食べられる、（ホントいみ不明だよね。。）
ラーメンの店「まんぼう亭」が
小金井ラーメン街道にあります。

肉などのトッピングなしの、素のラーメンがメニューにありますが、
動物だしが完全にノーって決めてるなら無理かな。
その店だけ、私はなぜか平気！
スープづくりのとき、沸騰させないのがポイントらしいです。
いわゆる動物臭、口にのこる化学調味料の味というのが、ないのです。
並んで入るような店でもなく、地味な店です。

つかえない情報でしょうね。すいません。

なかなかこれっていう外食はないもんですね。

那須とか長野とか田舎のほうとかいくと、
これはおいしいと思う店がありますね。

安曇野の養生園のご飯はおいしかったですよ。
酵素玄米もあるし。
期間によっては半断食メニューのときもあるし。
マジ療養の人が多いですけれどもね。
でも、スタッフが育てた朝採り野菜を朝食とかに出してくるので
たまらないです。
冬は寒いので閉鎖してます。

そういえば最近ヨガクラスで仕入れた情報だと、
RIKAKOさんのオーガニックカフェが目黒のカフェエイトの近くに
できたらしいです。
私は行ってないのでなんとも言えません。
昨日聞いた情報ってだけ。（笑）
どのぐらいヴィーガンに対応できるでしょう。。。

カフェオレボールのほっこり感とかテーブルの感じとか、
写真だけでもアートピースのようで素敵ですね。
スコーンもとっても美味しそう！

手まり型のカフェオレボウルがおしゃれだなぁ。

気になるのは、山梨県上野原の梅鶯荘 。
上野原地区伝統の長寿食が食べられる宿で、酒まんじゅうが有名です。
夜の食事が、お昼ごはんで食べられるとか。

ベジもリクエストできたと思います。
リクエストしなくても、ほとんど使わないって聞くけど。

春くらいになったら、僕も伺おう思っていますよー。

いつもとっても参考にさせて頂いてます。初投稿です。
すいません、どうしてもききたいことが…

蜂蜜、ryoyaさんは食べないようですが、ローでヴィーガンの人でもローハニーをとったりしますよね。
マクロではすすめていないことは知っていますが（すごく陰性だし、動物性食品ということで）、
他に食べない方がいいという理由があれば、ぜひ教えて頂きたいです。

よろしくお願いします！

ていねいなお返事、ありがとうございます！
そういう考えもあったのかー、と納得…

何事もじっくり考えて自分の意見をきちんと持つことの出来る、ryoyaさんならではの意見ですね

参考になりました、ありがとうございます！

私自身は、他の甘味料と併用して、少しはローハニーを取り入れようと思っています。

私が養生園に行ったのは暖房をつけるぐらいの秋の頃で、
夏野菜は終わりかけだけど、そんなに冬野菜が豊富って感じでもないときでした。
見慣れた野菜中心でした。量もかなり沢山です（笑）
春だったら、野草がたくさん使われるかもしれませんね。
簡単に周りで取れそうなところでしたから。
朝の散歩では、サルも熊も普通にいるようなところでした。
ガイドの人が慣れているせいか、不思議に危険な感じもしないんですけど。。

ところで、はちみつ。。ですが、
私も、なるべく摂取しないアイテムです。
今は、蜂蜜は蜂のためのものだな、、となんとなく思います。
今の普通の採取法というのは、奪っている感じがします。

初めは、マクロで動物食のカテゴリーに入っていて、お勧めでないし、
値段も拘りのものだと高いものだし、
あえて買ったりしていなかったので、長い間食べていなかったと思います。

今では、蜂蜜のにおいを嗅ぐと、ちょっと咳き込む感じになっています。
これ、だめなものの反応なんですけど。。。

あるとき血迷って、
スーパーで試食に貰ったプロポリスキャンディーを食べたときに、
ものすごく胸のあたりが、おちつかない感じになってしまい、
なんだろうーこの感じは？？蜂のエネルギー？？（笑）とか思っていましたが、

今、読んでいる途中のガブリエルさんの本のなかに、
食べた後、心拍数が上がるのは、アレルギー反応である！！
という記述がありました。ガビーーン！。

ビーポレンとか、普通の蜂蜜も、私の体には毒性が強いようで、
どうも合わないようです。

なんでもそうですが、
食べなれている人は平気っていうことでしょうかね。

またコメント長くなってしまいました。すいません。