ローフードスイーツのティラミスです。このレシピは、皆さんにとても好評です。
ニュートリショナルイーストやデーツなど、ローフードを実践していない方には
馴染みのない食材も使いますが、是非作ってみてください♪
材料名 〜１２個分〜
ベース生地
生胡桃 １５０g
デーツ ５０g
キャロブパウダー ２０g
エスプレッソ ５０g（２ショット）
フィリング
生カシューナッツ ２００g
水 ２５０g
アガベシロップ １２０g
ココナッツオイル １２０g
ニュートリショナルイースト 大さじ１
作り方
１、胡桃は２時間以上、カシューナッツは１時間ほど浸水させておきます。
２、ベース生地の胡桃をフードプロセッサーにかけ、ある程度細かくなってきたらキャロブパウダーとデーツをいれさらに撹拌します。最後にエスプレッソを入れて数秒だけ撹拌します。型に敷き詰めます。
３、フィリングの全ての材料をバイタミックスに入れて滑らかになるまで良く撹拌します。
４、３を２に流し込み、冷凍庫で３〜４時間ほど寝かせたら出来上がりです。
★ココナッツオイルは溶けてなくても問題はありません。
★エスプレッソを使いたくない場合は、穀物コーヒー大さじ２に替えてみてください。
★デーツは種無しでも種が入っている場合がありますので必ずナイフなどで一度開いて種がないかどうか確認してくださいね。
★カシューナッツは１時間浸水すると、１．１〜１．２倍程度の重さになります。このレシピでは、カシューナッツは浸水後は２２０g〜２６０gになりますので、浸水したカシューナッツ＆水が合計で５００gになるように水の量を調節すると、いつも同じテクスチャー（食感）が得られます。
Ingredients makes 12
For the base
raw walnut 150g
dates 50g
raw carob powder 20g
espresso 50g
For the filling
raw cashew nuts 200g
coconuts oil 1２0g
agave 1２0g
water 2５0g
nutritional yeast 1 tbls
１、Soak the walnuts for at least 2 hour and the cashew nuts for 1 hour.
２、To make the base, put the walnuts in a food processor and grind well. Loosely separate the dates and add them to the food processor. Add the carob powder and espresso then process to mix. Pack the mixture into a pan.
３、To make the filing, Blend all the ingredients in a Vita-Mix until very smooth. Pour the mixture into the pan and store in freezer for at least 3 to 4 hours.
４、Enjoy!!
なんとまあ美味しそうだこと！！
過去３年にわたり、実に数多くのローフードやスイーツを
アメリカ各地で食べてきましたが、また、数多くの
ローフードのレシピ本を持っていますが、
このRYOYAさんのレシピ、凄い！早速、作ってみますね！
このような形で多くの人々に無料でレシピ、
しかも分量までを公開され、本当に、RYOYAさんの素晴らしい
お人柄＆人間性と、より多くの人々を菜食に、そして地球を平和に
したいという情熱がひしひしと伝わってきます。とても好感がもてます。
RYOYAさんのこと陰ながら応援していますねっ！
お褒めの言葉ありがとうございます♪
僕も海外のローフードのレシピ本はたくさん持っているのですが、
レシピ通りに作った事って１回もなくて。
いつもインスピレーションをかき立てるためか、どんな材料使ってるのかな〜とか
分量の割合はこの人はどんなかな〜とか、
他人から見たら良く分からない使い方ばかりしています。笑
レシピ公開する事で皆が作ってくれて、
それを食べた方達が少しでも笑顔になり菜食の良さに気付いてくれれば
それで充分なので今後もレシピはどんどん公開していきますよ〜♪
こんにちわ。待ちに待ったローティラミスのレシピ公開に大感激しています!!
リールさんでいただくお食事やデザートは、味はもちろん心が伝わってきて本当に大好きです。しばらく、お伺いできずにおりましたが近々スイーツ食い倒れをさせていただく予定です。
そこまで大感激して頂けてこちらも嬉しい限りです♪
今後もロースイーツのレシピ公開がたくさん控えていますので乞うご期待です。
では今週末、カフェでお待ちしていますね。
こんにちは。
アメブロから訪問しました。ローフードに興味があるので、お気に入りに登録させてください。
このティラミスのレシピで初めてローのデザートを作ってみました。
水加減で失敗して、写真のようにはいきませんでしたが、
家族にはとっても好評で、とても美味しかったです☆
簡単でシンプルなレシピの公開ありがとうございました。
ティラミスの水加減ですか〜。
ココナッツオイルを使うレシピは分量が命ですのでしっかり計量してみて下さいね♪
水分が多くて失敗なら、そのまま混ぜ混ぜして冷凍して
アイスクリームにしちゃっても美味しそうですね〜♪
昨日、ティラミスいただきましたが、上にかかっていた粉は
ココア・パウダーだと思っていました。
私、チョコレートが大好きなので
キャロブはチョコ風にするニセモノで、ちょっと違うと思っていたのに、
昨日のは凄くおいしくて、やられたってかんじです。
いやいや、上に篩るってある粉はココアパウダーですよ〜！笑
フィリングの下のベースにはキャロブパウダーを使用しています☆
やっぱり、ココアパウダーでしたかー。
自分で作ってもみたいけど、Vita-Mixがないと無理ですかねぇ。
普通のパワーの（アイスはクラッシュできない程度）１２０００回転ぐらいの
デロンギのミキサー(ブレンダー）はあるのですが、
ナッツなどは綺麗に粉砕されません。
これからローフードを・・・の方でちょっとメーカー別の質問させてもらいますね。