January 25, 2016

生チョコ[#85]

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今週のVeggie Dishesは、生チョコの作り方です。

材料をカカオバターなど用意して作るのも楽しいのですが、

市販のヴィーガン仕様のチョコを使ったほうがやはりよく乳化されているので

滑らかさと口どけの良さはかないませんね。笑

January 11, 2016

チョコレートクッキー[VD#83]

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今週のVeggie Dishesは、チョコレートクッキーです。

アメリカンな雰囲気の大きくザックリした感じにしましたが、一口サイズで焼いてもいいですね〜。

豆乳の量を減らして作ると、サクサクになります。

このレシピだと割としっとりフワフワな感じに焼き上がります(^^)